本期为大家介绍ASRI学员刘同学作品,作品申请的offer有:皇家艺术学院,米兰理工大学,爱丁堡大学,伦敦艺术学院。


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CAFE•LIFE•WORK

精神生活的改善需要强大的物质基础的驱动力。以北京为代表的新兴大都市正日益关注精神生活的增强,因为过去的单调生活逐渐走向更加多元化和自由化的生活方式。作为自由生活方式的象征,咖啡引起了我的注意,我希望从咖啡本身找到相应的工作和生活方式。这就是为什么我更多地关注个人研究以及个人工作和生活需求的原因,希望找到一个新的咖啡店运营模式。预计通过研究个人的工作和生活需求,可以找到一种新的咖啡店运作方式。


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咖啡对世界的影响

每个国家的人均咖啡消费量

咖啡产地

咖啡史研究

虽然咖啡是全球最受欢迎的日常饮品,但中国的咖啡文化起步较晚。从图表可以看出,中国的咖啡市场潜力巨大。同时,人们的生活方式随着工作方式的变化而变化。更多的人选择更自由的工作和生活方式。因此,咖啡消费结构也发生变化。传统咖啡店的经营模式已经不能满足人们的需求。人们可以在这里工作,品尝精致咖啡的咖啡店已成为车间的延伸。但是,大多数中国人对他们喝的咖啡知之甚少。

通过对咖啡世界的深入研究和几项实地研究,该项目寻求一种新形式的咖啡体验空间或与传统咖啡店不同的新咖啡店系统。

新鲜咖啡粉和速溶咖啡消费的比例

新鲜咖啡粉和速溶咖啡消费量的规模和增长率


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咖啡吧研究

四个不同定位的传统咖啡店的研究。通过对比他们的平面功能,产品,咖啡机以及顾客不同行为的比例,我们可以看到咖啡店的位置,产品的选择以及咖啡豆的选择对咖啡店的定位有重要影响。


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咖啡制作

从绿咖啡豆到一杯卡布奇诺咖啡,该过程包括生咖啡豆的初步加工,烘焙,研磨,咖啡提取,牛奶添加。

咖啡选择

每个环节的变化都会影响我们最终饮用的咖啡的味道。文章直观地展示了咖啡加工的每个环节,并挖出了咖啡体验的三个重要组成部分 - 气味,味道和外观。

咖啡馆体验

咖啡研磨代表了气味。浓缩咖啡 - 不同材料的混合 - 代表了外观。品尝咖啡代表着品味。

生产过程研究


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场地 - 银河SOHO

SOHO的生活方式意味着根据兴趣和爱好自由选择你的工作。生活方式也是免费且灵活的,不受时间,地点和空间的限制。这就是为什么我选择GALAXY SOHO作为项目的测试地点.GALAXY SOHO的人们的数据显示大多数人都在互联网业务或自由职业者。他们需要的咖啡空间可能更自由。


客户分析,行为分析

咖啡工艺


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概念3细节

顾客可以从屏幕上的视频介绍和咖啡师的解释中选择他们想要的咖啡豆。当他拿到他的豆子时,屏幕旁边的传感器会将咖啡豆信息激光打印到杯子上。然后他把咖啡豆带到了 下一个屏幕来磨豆。

选择倒入或浓缩咖啡来确定你需要的咖啡粉的类型,然后让咖啡师磨豆,传感器将读取你的咖啡豆信息,并告诉你它适合倒入或浓咖啡。然后他把咖啡粉带到 下一个屏幕选择您想要饮用的咖啡类型。

根据前两个步骤,系统将识别您的咖啡粉信息,它只会显示产品只能由浓缩咖啡制成,经过客户选择,您可以观看咖啡师创建自己独特的咖啡


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商店概念

将装满咖啡豆的杯子放在传感器上后,您可以选择需要研磨的咖啡粉类型。然后你把它带到下一个咖啡师,自己制作美味的咖啡。在每个传感器上,你选择的信息将通过激光打印在你的杯子上,最后,我们将为你的专属咖啡杯打印出你的咖啡信息。

这个区域将为来这里商务谈判的客户提供更宽敞,更安静的环境和更大的沙发

条形传感器细节

桌面传感器细节

您可以通过屏幕了解信息或咨询咖啡师,以获得适合您的咖啡豆

该区域适合个人工作和多人会议功能,并允许您通过桌面屏幕订购咖啡


ASRI 学员

ASRI 会员

刘同学作品

独立作品 - 室内设计《CAFE•LIFE•WORK

软件:sketchup,AI,ps,id

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